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Egal, ob deine Schwammerl-Ausbeute dank einer abenteuerlichen Wanderung durch Wald und Wiese oder einfach nur über den Gang in den Supermarkt auf deinem Küchentisch gelandet ist – nun stellt sich die Frage, was du damit anfängst. Wie wäre es denn mit einem köstlichen Schwammerl-Risotto? Hört sich gut an, nicht wahr. Wie dir das gelingt, erfährst du in diesem Beitrag.